この街で一人ひとりがつながって、生きられるために。

越谷名産の《くわい（慈姑）》。お正月のおせち料理には欠かせない。寒風の中、収穫を終え出荷のピークだが、齊藤　武佑（80歳・北後谷）さんに時間をいただきお話を聞いてきた。◆「水辺の市」を支える人たち――9
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　今年は台風の被害を受けて6割ぐらいの生産
　　　　　　　　　　　　　　　 　　

　正月前のいまが出荷のピークのようで、作業場に入っていくと、《くわい（慈姑）》がいっぱい入っている1メートルを超えるプラスチックの桶数台と一風変わった「洗濯機形状のくわい洗い機」が、音を立てて回っており、泥よけをしていた。
　市内10人の《くわい（慈姑）》生産者仲間と、岩槻などの人たちと共同出荷していて、その関西向けの出荷が、18日頃までつづき大変だったが、これから「関東向けになるんだ」と話しながら、「今年は台風の塩害で、生産量が6割ぐらいになった」と残念そうに話す。
　
　毎年仕入れているという、キッチンとまとの須長さんと「うさかめ」（クラブ生協）の女性が水に入れて楽しんでいたという話に、斎藤さんは「メダカを入れてくわいの葉っぱを育てててみるのもいい」と話す。
　来年の正月向けの弁当に「素揚げのくわいを入れる」（毎年）と話す須長さんの活動は、この地域の中で着実に広がっている姿を見えてきた。

　　　
　　　△自宅で試しに作った「くわいチップ」。カリカリして、おいしかったです。



寒さが身しみる師走の天気の下、リピーターさんが待っているので、お店は元気に開いています。

　　　　　　　　　
　　　　　（出店者を募集しております。参加は自由です）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
　▼instagramで発信している「ピカぽん商店」さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

　　 　
　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　



　 　
　


　　
　　▼「花畑さん」――私も毎週、火曜日にお店を出しています。



　 　　　　　　　△越谷市東越谷4-26-6、TEL080-2079-7754（完全予約制）　　





　　　　　





冬なのでお鍋用の白菜（黄芯――ハクサイの中の黄色い葉の部分が多い品種）やダイコンをはじめ、里芋、そして好評な「ずんだ饅頭」などのお菓子もあります。

　　



　▼「キッチンとまと」さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
　　▼ＮＰＯ法人さいたまＮＰＯセンター越谷事務所さん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　


　▼「色季クラブ」さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　


　▼「イシザキフーズ」さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　




　　毎週火曜日に出店している「べしみグループ」のみなさん。たのしそうにみんなで食事をしている風景もいいです。そして売れたらもっといいですね。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　▼シンガーソングライターの「島根孝一」さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　朝日の筑波　夕焼けの富士　
　水辺は師走　ネギもって踊ろ　by higami

　　　▼連続的に投稿！
　それから妄想短歌
　『慈姑頭　田中正造　ネギ娘　歴史を超えて　夢の共演』
　　
　水の星地球　越谷の水辺に集おう
　　クワイ爺＆ネギ娘　ゆめライブ怪縁　　なんてね

　越谷人　　ヒガミ　ヒデシ（以下のリンクへ）

　　　
　　　　△右が「樋上　秀（ひがみ　ひでし）」さん（たそがれ世一緒管理人）




　　　寒風もものともせず、2ステージを歌い切り、じょじょに多様の応援団が生まれているタンク☆ポップさん。